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酸奶含双歧杆菌吗?

酸奶是采用优质纯鲜牛奶加入乳酸菌粉或双歧杆菌粉发酵后制成的。在发酵过程中,鲜牛奶中的酪蛋白遇酸凝固,成为有弹性的凝块,颜色乳白、气味清香,别具一番风味。
酸奶能抑制肠道腐败菌的繁殖,防止和阻碍人体吸收的有害菌分解的毒素,轻松调节肠道,增强机体抗病能力,同时能提高食欲,增强胃肠道消化功能。
酸奶中含丰富的乳酸菌,可刺激世噬细腻吞噬癌细胞,增强机体的抗癌免疫力。
有些人一喝牛奶就会拉肚子,这被称为“乳糖不耐受症”。
对于乳糖不耐受症的人群来说有一种办法就是用发酵乳(酸奶)代替牛奶。因为发酵乳中20%—30%的乳糖已被降解,易于消化吸收。而且,乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质,促进消化。

双歧杆菌制剂的作用是双向调整的,既可将高的降下来,也可将低的升上去。同时,还可保护肝脏、防治高血压和动脉硬化、产生B族维生素、抗衰老等。市面上的酸奶基本上都含有双歧杆菌。

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