肉毒杆菌干粉多少温度下保存好

帮助中心 • 2022-10-14 12:10:52 • 阅读 17

　　肉毒杆菌干粉最佳保存温度：2-8摄氏度。
　　肉毒杆菌芽胞抵抗力很强，干热180摄氏度5-15分钟，湿热100摄氏度5小时，高压蒸气121摄氏度30分钟，才能杀死芽胞。肉毒毒素对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏，故可被胃肠道吸收，损害身心健康。
　　摄食肉毒杆菌的食品可引发食物中毒，如 pH>4.6的低酸性罐头食品(含铁罐，玻璃罐) 或香肠、火腿。人感染肉毒杆菌后会出现视觉模糊、呼吸困难、肌肉乏力等症状，如病情严重可能导致死亡。